Popcorn: un’ottima scelta per uno spuntino leggero

Tra gli spuntini consigliati, anche per i più piccoli, i popcorn possono essere un’ottima scelta!

I popcorn contengono pochissimi grassi, zuccheri semplici e sodio. Sono naturalmente ricchi di amido (78 g/100 g) e fibre alimentari (15 g/100 g); le proteine sono contenute in discreta quantità (12 g/100 g). Hanno inoltre un elevato contenuto di polifenoli, antiossidanti naturali: 300 milligrammi a porzione. La pannocchia dolce ne contiene 114, la frutta 160.

I polifenoli sono concentrati nei popcorn perché contengono solo il 4% di acqua, mentre quelli della frutta e della verdura sono diluiti in 90% di acqua. Questo non vuol dire che i popcorn possano sostituire il consumo di frutta o di verdura, ma che sono sicuramente uno spuntino consentito.

La porzione media ideale per uno spuntino equilibrato di popcorn “al naturale” è di circa 20-40 g (75-150 kcal).